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How to makeहरे धनिये की चटनी – Coriander Chutney Recipe

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हरे धनिये की चटनी – Coriander Chutney Recipe चटनी मूल रूप से  भारत  का सौस है जो मूल रूप से  हरी मिर्च  और  नमक  से बनी होती है  ज्यादातर चटनियों के बनाने में हरी मिर्च और नमक के अलावा अपने पसंद की किसी भी खास सब्ज़ी को चुना जा सकता है। ज्यादातर सब्ज़ियों की चटनियाँ यूँ तो कच्ची सब्ज़ी को सिल-बट्टे पर पीसकर या ब्लेंडर में ब्लेंड कर के बनायी जा सकती हैं   हरे धनिये की चटनी को आप समोसे, कचोड़ी, पकोड़े दही बडा के साथ तो खाते ही हैं. आवश्यक सामग्री - Ingredients for Coriander Chutney - एक टमाटर - 2 हरी मिर्च - कटा हुआ हरा धनिया एक बड़ा चम्मच - एक इंच टुकड़ा अदरक - लहसुन की 4 कलियां - स्वादानुसार विधि 1- टमाटर और हरी मिर्च को धोकर काट लें. लहसुन की कलियां और अदरक को छीलकर काटें. 2- एक मिक्सर जार में टमाटर, हरी मिर्च, हरा धनिया, अदरक, लहसुन और नमक डालकर ग्राइंडर में चलाकर पेस्ट बना लें. 3- यदि अच्छी तरह पेस्ट तैयार नहीं हुआ तो एक चम्मच पानी डालकर सामग्री को ग्रांइडर में फिर से अच्छी तरह पीसें. 4- तैयार है धनिया-टमाटर की स्वादिष्ट चटनी, अब इसे खिचड़ी, परांठे या स्न
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How to make-चुकंदर की बर्फी

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How to make- चुकंदर की बर्फी Sweets का  हर कोई  दीवाना हो ता  हैं। भोजन के साथ मीठे में बर्फी हो तो खाने का मजा दोगुना हो जाता है। आपने बादाम, काजू और कई तरह की बर्फी खाई होगी, लेकिन आपने( beetroot ki barfi) चुकंदर की बर्फी शायद ही खाई होगी।aaj hum desert me chukandar ki barfi banate hai.isko banane me Jada time bhi nahi lagta.... सामग्री  1 कद्दूकस नारियल 1 1/2 कप चीनी  कद्दूकस गाजर  कद्दूकस किया हुआ चुकंदर 1/2 टेबलस्पून इलायची पाउडर केसर  2 टेबलस्पून दूध  घी में 5 भूने और मिक्सी में पिसे काजू  पिस्ता पाउडर घी  Preparation time-10 minutes Cooking time -20 minutes Members-4 विधि-  2 टेबलस्पून दूध में केसर मिलाकर रख लीजिए। कढ़ाई में घी डाल कर गरम कीजिए। उसमे कद्दूकस किया हुआ नारियल डाल कर भुने लें। अब एक और पेन में घी डाल कर गरम कीजिए। अब उसमे गाजर और चुकंदर डाल कर 3 मिनट भुने लीजिए।  अब कढ़ाई में 1 कप पानी और चीनी डाल गलने दीजिए। अब एक तार की चाशनी बनने के बाद भूना नारियल डाल कर पकाएं और उसमे भुना हुआ चुकंदर, गाजर और बचा हुआ घी डाल कर मिलाएं।
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How to makeआलू की कचौड़ी

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आलू की कचौड़ीpotato stuffed kachori आलू की कचौड़ियां (Aloo Kachori) खाने में जितनी अधिक स्वादिष्ट होती हैं, बनाने में उतनी ही आसान हैं.   आवश्यक सामग्री - Ingredients for Aloo Kachori कचौड़ी के लिये आटा तैयार करने के लिये: मैदा या आटा -  2 कप नमक - स्वादानुसार खाना सोडा -  एक चौथाई छोटी चम्मच optional तेल - 2 टेबिल स्पून भरावन की सामग्री 250 ग्राम आलू  1 चम्‍मच तेल  2 चुटकी हींग ½ गरम मसाला 1 चम्‍मच धनिया पाउडर 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई ½ चम्‍मच नमक कटी हुई हरी धनिया थोड़ा सा अमचूर पाउडर विधि - कचौड़ी का आटा गूथने के लिए सबसे पहले एक बॉउल में आटा और उसकी सारी सामग्री डालकर गुनगने पानी से आटा गूथ लें. - अब आटे को आधे घंटे के लिये ढक कर रख दें. - एक कूकर में आलू को उबाल लें और फिर उ से  आलू  को  छील  कर  मैश   कर    लें.  कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें मैश किए आलू, हींग, धनिया पाउडर, हरी मिर्च, नमक, गरम मसाला और अमचूर पाउडर डालकर 2-3 मिनट फ्राई करें. - आलू को भरावन को ठंडा हाेने के लिए अलग रख दें. - अब आटे से छोटे नीबू के आकार की लोईयां तोड़कर तैयार कर
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How to makeपाव-भाजी – Pav Bhaji

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How to make-पाव-भाजी -Pav Bhaji पाव भाजी एक प्रमुख पश्चिम भारतीय नाश्ता हैं।  महाराष्ट्र में इस नाश्ते का काफी प्रचलन हैं खासकर के मुंबई की पाव भाजी विश्व प्रसिद्ध है। पाव भाजी शब्द मराठी भाषा के पाव और भाजी से बना है। पाव एक प्रकार की डबल रोटी होती है और भाजी कई सब्जिया जैसे टमाटर, फूल गोभी,शिमला मिर्च आदि को घी अथवा मक्खन में पका कर बनाई जाती है। सामग्री   पाव के लिए १० पाव ५ टेबल-स्पून मक्ख़न भाजी के लिए १ कप कटे हुए फूलगोभी १/२ कप हरे मटर १/२ कप कटे हुए गाजर २ टेबल-स्पून मक्ख़न १ कप बारीक कटा हुआ प्याज़ १/२ कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च २ टेबल-स्पून लाल मिर्च-लहसुन का पेस्ट १ कप कटे हुए टमाटर १ १/२ टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर १ १/२ टेबल-स्पून पाव भाजी मसाला १/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर १ १/२ कप उबाले और मसले हुए आलू नमक , स्वादानुसार २ टी-स्पून निंबू का रस १/४ कप बरीक कटा हुआ धनिया   परोसने के लिए १/२  कटा हुआ प्याज़  ya spring onion ५ लेमन वेज विधि भाजी के लिए एक प्रेशर कुकर में फूलगोभी, हरे मटर, गाजर और १ कप पानी डालकर प्रेशर कुकर के २
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How to make- fry besan k gatte

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How to make- fry besan ke gatte- बेसन के गट्टे करी राजस्थान का पसंददीदा सब्जी है. लेकिन इसे fry krke snacks ki tarah bhi kha skte hai ya सूखी सब्जी की तरह भी बना सकते हैं. तो आइये आज बेसन के गट्टे fry krke banate hai. आवश्यक सामग्री - Ingredients for Rajasthani Besan ke Gatte गट्टे बनाने के लिये  - बेसन -   200 ग्राम  तेल - 1 टेबल स्पून दही - 2 टेबल स्पून( optional) खाना सोडा -  1- पिंच नमक - स्वादानुसार (आधा छोटी चम्मच) सब्जी की तरी बनाने के लिये हरी मिर्च - 2 अदरक - 1 लम्बा टुकड़ा तेल - 2 -3 टेबल स्पून हींग - 1 पिंच जीरा - आधी छोटी चम्मच हल्दी पाउडर - एक छोटी चम्मच धानियाँ पाउडर - एक छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर - एक  छोटी चम्मच से कम गरम मसाला  - एक छोटी चम्मच से कम नमक  - स्वादानुसार हरा धनियाँ  - 2-3 टेबल स्पून (बारीक कटा) अमचूर पाउडर - छोटी चम्मच   How to make- fry besan ke gatte- बेसन लीजिए अब इसमें नमक, बेकिंग सोडा, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, एक छोटी चम्मच तेल और चार छोटे चम्मच दही डाल कर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए. थ
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How to makeबेसन गट्टे की सब्जी

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बेसन गट्टे की सब्जीBesan ke Gatte Recipe- ( Rajasthani besan gatte ki sabji) besan keg ki sabji bahut  hi teasty banti hai. Ye sabji Rajasthan ki spacial dish hai.ye khane me bahut hi teasty banti hai ye apko bhi pasand aaygi . आवश्यक सामग्री - Ingredients for Rajasthani Besan ke Gatte गट्टे बनाने के लिये  - बेसन -  ग्राम  तेल - 1 टेबल स्पून दही - 2 टेबल स्पून( optional) खाना सोडा -  1- पिंच नमक - स्वादानुसार (आधा छोटी चम्मच) सब्जी की तरी बनाने के लिये टमाटर - 2  हरी मिर्च - 2 अदरक - 1 लम्बा टुकड़ा ताजा दही - आधा कप क्रीम या मलाई - 2-3 टेबल स्पून, (optional) तेल - 2 -3 टेबल स्पून हींग - 1 पिंच जीरा - आधी छोटी चम्मच हल्दी पाउडर - एक छोटी चम्मच धानियाँ पाउडर - एक छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर - एक  छोटी चम्मच से कम गरम मसाला  - एक छोटी चम्मच से कम नमक  - स्वादानुसार हरा धनियाँ  - 2-3 टेबल स्पून (बारीक कटा) विधि - How to make Besan ke Gatte Curry बेसन लीजिए अब इसमें नमक, बेकिंग सोडा, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, एक छोटी चम्मच तेल और चार छोटे च
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How to make egg curry

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Egg Curry Recipe in Hindi  एग करी बनाने की विधि एग करी एक बहुत ही फेमस डिश है जिसे सब बड़े ही चाव से खाते है। एग करी बनाना बहुत ही आसान है कुछ ही सामग्री मे ये बहुत ही जल्दी तैयार हो जाती है। एग करी अलग अलग तरीको से बनाई जाती है फर्क बस इतना है तरीका अलग है पर स्वाद और खाने का मज़ा उतना ही आता है।  दी गई विधि के अनुसार एग करी बस कुछ ही देर मे तैयार हो जाती है।  सामग्री 4   अंडा 2   प्याज़ 1   तेज पता 1   टमाटर 2-3   हरी मिर्च 3   टुकड़ा   लहसुन 1   टुकड़ा   अदरक 1/4   जीरा 10-12   कड़ी पता 1   टी स्पून   धनिया पाउडर 1/4   टी स्पून   हल्दी 1/2   टी स्पून   लाल मिर्च पाउडर 2   टी स्पून   तेल नमक- स्वादानुसार 3   टी स्पून   धनिया पता 1   टुकड़ा   दालचीनी 1   इलायची 1   लौंग 1/4   टी स्पून   सौंफ चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर एग करी (Egg Curry) in Hindi सबसे पहले अंडा  उबाल ले। जब वो उबाल जाए तो उनको छील ले और छिलका अलग करले। जब अंडा ठंडा हो जाए तो छिलके उतारकर चाकू से चीरा लगा लें या फिर टूथ पिक/माचिस की तीली से जगह-जगह छेद कर दें. - इसके बाद मीडियम आंच पर
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